酸辣萝卜泡菜怎么做啊？

2026年09月09日 17:06

有3个网友回答

网友（1）：

萝卜泡菜的做法将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2.5 cm 见方的小块。香葱洗净后，切成3cm长的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥

将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右
将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可
做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好

网友（2）：

原料：普通大小的白萝卜一根，海盐1大勺，糖1大勺，白醋1大勺，辣椒面1小勺，大蒜2瓣或者生姜3-5片
做法：
1、白萝卜去皮后切成薄片，加入海盐腌制30分钟
2、30分钟后，将白萝卜中腌制出来的水倒掉
3、在白萝卜片中加入蒜蓉、糖、醋、辣椒面，搅拌均匀
4、将萝卜片放入保险盒中，密封冷藏12-24小时即可
一碗白粥，一碟泡菜，足矣

网友（3）：

酸辣萝卜怎么做才能好吃？白萝卜切成片，撒一勺盐腌20分钟，摆起，撒点酱油，白醋，蒜末，小米辣，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏就可以。冷藏一夜酸辣可口。