锅加少许水烧热后放点酱油和糖和盐，调好甜度(味道别太浓，收汁后水分蒸发了味道会变重)放入炸好的带鱼块让酱汁没过带鱼，开大火收汁，别烧干了，汁收的差不多就可以起锅了（盐最好晚点放，让盐停留在食物表面可以减少摄入量而又不影响口味），烧糖醋的话就少放酱油最后起锅前摆些醋再闷一会
