茨菇是不是每棵都开花的？

茨菇（慈姑）不是每棵都开花。
慈姑，是泽泻科慈姑属植物。
多年生水生或沼生草本。根状茎横走，较粗壮，末端膨大或否。挺水叶箭形，叶片长短、宽窄变异很大，通常顶裂片短于侧裂片，比值约1:1.2至1:1.5，有时侧裂片更长，顶裂片与侧裂片之间缢缩，或否；叶柄基部渐宽，鞘状，边缘膜质，具横脉，或不明显。花葶直立，挺水，高15至70厘米，或更高，通常粗壮。花序总状或圆锥状，长5至20厘米，有
时更长，具分枝1至2枚，具花多轮，每轮2至3花；苞片3枚，基部多少合生，先端尖。花单性；花被片反折，外轮花被片椭圆形或广卵形，长3至5毫米，宽2.5至3.5毫米；内轮花被片白色或淡黄色，长6至10毫米，宽5至7毫米，基部收缩，雌花通常1至3轮，花梗短粗，心皮多数，两侧压扁，花柱自腹侧斜上；雄花多轮，花梗斜举，长0.5至1.5厘米，雄蕊多数，花药黄色，长1至2毫米，花丝长短不一，约0.5至3毫米，通常外轮短，向里渐长。瘦果两侧压扁，长约4毫米，宽约3毫米，倒卵形，具翅，背翅多少不整齐；果喙短，自腹侧斜上。种子褐色。花果期，5至10月。
慈姑生于湖泊、池塘、沼泽、沟渠、水田等水域。性喜温湿及充足阳光，适于粘壤上生长，一般春夏间栽植。
分布于长江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲为主产区，北方有少量栽培。
慈姑以球茎的顶芽繁殖。一般春夏间栽植，春季气温达14℃以上时，球茎顶芽萌发生叶，并自茎的第3节发生须根，萌芽生长。植株幼小时，生长缓慢，需肥较少，水位宜浅，保持3厘米左右为宜，以利提高土温，促进生长和发根。
慈姑肉微黄白色，质细腻甘甜酥软味微苦。可炒可烩可煮。慈姑烧肉别具风味。湖北孝感湖乡多洪涝之灾，各种作物减产或颗粒无收，只有慈姑却能丰收，又因为慈姑易于贮藏，春冬可随之收采，且富含淀粉，故此是救荒的理想的食品。慈姑含淀粉24%、蛋白质4%、脂肪0.2%、以及维生素B、C、胆碱、甜菜碱等，久食有益无害。
慈菇每亩栽4000株，秋夏栽植株距35厘米左右。慈菇的价格在7至8元一斤，按亩产1500公斤算，每亩产值近万元。

每一颗开花。

茨菇就是一种要开花的被子植物，正常生长过程中都会开花，都不会开花才是怪事情。茨菇的花白色，很奇特的三瓣花，花小，稍不留意可能就忽略掉它。

茨菇为泽泻科多年生沼泽草本，原产我国东南部，性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤；生长期长，要求通风透光，不耐霜冻，生育周期200～210天，冬季地上部枯死，以球茎在土中越冬。
一、慈姑萌芽期（4月中旬至4月下旬）

　　春季旬均气温达13℃以上时，球茎顶芽开始萌动，顶芽基部1.、2节伸长，第3节上鳞片转绿并张开。随后，由芽鞘抱合的中轴抽生出过渡叶1~2片，呈2叉或3叉状，并在顶芽第3节发生白色线状细根， 长出箭形正常叶1片。

　　二、慈姑茎叶生长期（5月上旬至8月下旬）

　　此时旬均气温达18~29℃。开始每7~10天抽生1叶，以后随气温升高，每5天抽生1叶，叶面积亦不断扩大。至8月中下旬植株叶片生长达顶峰，叶片数可达11~14片，叶面积亦最大。当叶片长到7片时，植株短缩茎上的腋芽开始萌发生成匍匐根状茎，每长1片叶，即长1条根状茎。这时合理的水肥有利于基叶生长，氮肥过多，水位过深易造成楦株徒长，延后结球；反之，缺肥、缺水时则造成植株矮小，提前结球而球形瘦小。

　　三、慈姑球差膨大期（9月上旬至11月上旬）

　　此时气温由25℃逐渐降至15℃，日照开始变短，植株生长缓慢，每10~14天抽生新叶1张，叶片变小。此时植株养分开始转移至球茎中贮藏， 球基不断膨大，10月下旬以后，地上部叶片开始枯黄。一般每株慈姑可结球11~14个，多则20个。

　　四、慈姑开花结实期（9月上旬至11月下旬）

　　随着日照变短，球差膨大，部分植株可抽生花枝，并开花，结实。

　　五、慈姑越冬休眠期（11月上旬至翌年3月下旬）

　　当气温由15℃降至3℃过程中，慈姑植株上部停止生长并枯死，养分全部转入球茎种贮藏，进入越冬、休眠。