分享四道巨好吃的下饭神器~绝对饭扫光!

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1.椒麻可水鸡

1.三个鸡腿去骨洗净，加葱，姜，料酒煮10分钟捞起，2.过凉水浸泡冷却，前面煮鸡腿的汤留一小碗备用，3.碗中蒜末、小米椒、辣椒面、花椒、芝麻、热油浇透，搅拌均匀后静置2-3分钟以便更好产生红油，4.然后再加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺醋、适量盐、糖、鸡精、兑两勺之前煮的鸡汤拌匀备用，5.鸡腿切片摆盘，还可以煮一点配菜垫底，6.倒入调好的料汁，冰箱冷藏2小时入味即可。
2.酸辣柠檬鸡爪

鸡爪剪指甲加入葱姜、料酒冷水10分钟，捞出洗净泡冰水，从线条位置划开，扭动关节去骨，蒜、辣椒面、白芝麻，淋热油激出香味，生抽8勺、陈醋3勺、2勺白糖拌匀，鸡爪淋上酱汁，加柠檬、香菜、小米辣，拌匀冰箱腌制1小时。
3.韩式拌豆芽

盆里放蒜末、2勺韩国辣酱、1勺生抽、1勺辣椒面、1勺白糖、半勺盐、1勺香油，霍霍匀了，豆芽煮熟捞出过冷水沥干，放酱汁盆里，放点小葱段，拌匀就能吃。

4.铁板鱿鱼

鱿鱼冷水下锅，放姜片料酒焯水捞出，少许油炒香洋葱，倒入小米椒蒜片、一大勺豆瓣酱，炒出红油，倒入鱿鱼炒匀，最后倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺孜然粉，炒匀即可出锅。