重庆羊肉火锅的做法

2026年09月24日 18:26

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网友（1）：

原料：当归30克，羊肉1500克。调料：胡椒粉5克，白汤3000克．

（1）姜蒜切片，当归切成4毫米厚的片。

（2）羊肉洗净，羊肉火锅切成3厘米见方的块。

（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

大骨汤一般指猪骨汤，即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：

1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。

2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖。