热水比冷水凝固快，这是为什么？？？ 求物理高手

古希腊哲学家亚里士多德曾最先记载过这样一个奇特现象——在同等低温条件下，温度高的水结冰速度快于冷水。坦桑尼亚学生姆潘巴1969年使这一现象变得更为人知晓，他发现加糖的牛奶加热后比未加热的牛奶结冰速度快。这种现象也被称为“姆潘巴现象”。但个中原因是什么呢？

据将于6月3日出版的英国《新科学家》杂志报道，美国华盛顿大学的乔纳森•卡茨在对“姆潘巴现象”深入研究后认为，这一现象实际上与水中的溶解物有关。水在加热过程中，一些通常会使水变“硬”的溶解物，主要是碳酸钙和碳酸镁等碳酸盐，会被“驱逐”出来形成固体沉淀，这就是日常生活中常见的附在水壶内壁上的水垢。

卡茨说，未经加热的水中仍含有这些溶解物，在水结冰过程中随着冰晶的形成，尚未结冰的水中这些物质的浓度会进一步升高，甚至可达正常水平时的50倍。这种情况会降低水的冰点，这也就减缓了冷水结冰的速度。这一原理就如同下雪后向路面撒盐防止结冰一样。

卡茨认为，姆潘巴在牛奶中加糖实际上是使水变得“更硬”，进一步扩大了只含少量碳酸盐的热牛奶与富含碳酸盐的冷牛奶之间结冰速度的差距。

　　美国加利福尼亚大学伯克利分校的理查德•穆勒认为，卡茨对“姆潘巴现象”的分析是迄今对这一现象做出的最深入、最严谨的解释，并认为卡茨找到了“简单但对头”的方式解决这一问题。

这是姆潘巴现象，这个问题上海向明中学的中学生做过的试验结论证明了是不存在的。实验中用了多种液体包括牛奶，还有不同浓度的液体都没有发现温度高的比温度低先结冰现象。也就是说高温水不会比低温水先结冰，姆潘巴现象是因为多种因素的影响出现的不可重复的偶然现象。
这个试验完全符合操作规程使用仪器也是国家认可的正规计量器具，这个证明的结果被国家承认了。中央电视台10套的《走近科学》专门做过一期节目。

这是姆潘巴现象，仅仅是一个偶然，因为你无法说明为什么会发生这种现象。如果从物质的比热容的角度来分析，无论是热水还是冷水，他们都是水这种物质，并且是同一状态，所以比热容应该是相同的。出现这种情况的原因是因为影响的因素太多，许多都没有控制，是不可重复的偶然现象。

这不一定，就像铁水铸成钢铁和水变成冰那个凝固的快你知道吧。