A.含有羧基的物质属于羧酸类,试剂A不含羧基,故A错误; B.化合物A为HOCH2-C(CH2OH)3与磷酸形成的酯,故B正确;C.烃仅含碳和氢两种元素,试剂A含有氧和氮,故C错误;D.试剂A不是高级脂肪酸甘油酯,故D错误.故选B.