爱尔兰咖啡的经典做法？

爱尔兰咖啡的经典做法

在杯里倒入热水，将杯子温热后，倒掉热水，专用杯中先加入二分之一盎司~一盎司的爱尔兰威士忌，加入方糖(或2小匙砂糖)，上面再放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化。将事先泡好的咖啡稍微加热之后倒入杯内，再将打到7~8分起泡的鲜奶缓缓地倒在咖啡上，让它浮在表面上。

• 材料：

  爱尔兰威士忌二分之一盎司~一盎司、方糖、热咖啡一杯、鲜奶油适量。

  

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• 特色：

  专人服务、非常高级尊贵的咖啡。口感热烈刺激，很适合男性饮用。 诀窍:专用杯中先加入二分之一盎司~一盎司的爱尔兰威士忌，加方糖或砂糖，放上专用架，再用酒精灯烧热，使糖与酒融化。

• 味道：

  香醇浓烈是喝咖啡的另一种境界。

• 简介：

  爱尔兰咖啡是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。相传，一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。

爱尔兰咖啡是要用特定的专用杯，杯子的玻璃上有三条细线，第一线的底层是爱尔兰威士忌，第二线和三线之间是曼特宁咖啡，第三线以上（杯的表层）是奶油。制作的过程，首先是“烧杯”，“烧杯”是为了将威士忌的酒精挥发走。在烧完杯后，酒和咖啡都是热的，而奶油是冻的，奶油在慢慢融化的过程中，在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的细线，象征着情人的眼泪，在温度达到平衡的时候，白色的细线弥漫出去，让人又体会到另一种欲哭无泪的心情，在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦涩，“相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思”。