A、木炭燃烧生成二氧化碳气体，不能用于测定空气中氧气的含量，故选项说法错误． B、氧气的化学性质比较活泼，能支持燃烧，但不具有可燃性，不是可燃物，故选项说法错误． C、铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，生成一种黑色固体，故选项说法错误． D、氮气的化学性质不活泼，从空气中分离出的氮气可用于食品防腐，故选项说法正确． 故选：D．
