既然沸水煮了十分钟，我认为饺子是熟了，但可能是因为您的馅没调好的问题，导致口感的差异
熟了，煮10分钟肯定熟了，感觉硬是因为饺子馅没有调好，首先肉要剁细，再加作料，再加水，搅好，加一个鸡蛋，吃起来肉馅才好吃，细嫩，饺子才好吃。
