铁锅煎肉蘸料都有什么?

2026年09月09日 17:41

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铁锅煎肉做法：
原料:牛外脊400克，洋葱丝200克，香菜10克，芝麻5克。
调料:色拉油1千克，黑椒汁5克，生抽5克，老抽3克，蚝油5克，鸡粉2克，牛肉汁2克，肉粉2克，白糖5克，味精2克，香油2克，鸡蛋1个，生粉25克。

制作:
1、将牛外脊切成片，冲净血水用毛巾压干，加入安多夫松肉粉、鸡粉、白糖、味精、牛肉汁、鸡蛋、生粉腌制。
2、锅加色拉油烧至五成热，放入腌好的牛肉小火滑熟。
3、锅留底油烧至六成热，放入洋葱丝炒香，再放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒汁、白糖、鸡粉、味精和牛肉一块炒匀，最后放入芝麻、香菜，加香油出锅，装入铁锅内即可。