理论依据是将CaCO3
或Ca(OH)2加入发酵清液中,形成柠檬酸钙沉
淀,然后将此沉淀与浓硫酸反应,形成硫酸钙沉
淀,析出柠檬酸溶液,再经过离子交换及浓缩结
晶后,便可以得到柠檬酸晶体,其工艺流程见图
1.
