苹果削皮好吗

研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。

建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

不削皮苹果皮上可能有残余农药，不过现在我们吃的东西有多少是百分百无污染的，所以呀，自己喜欢怎么吃就怎么吃了

含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质 ,吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。 目前苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
至于坏处:残留在苹果表皮上的农药等有毒物质如果洗不干净有可能致癌,所以，吃苹果时应该洗净。

不削皮苹果皮上可能有残余农药，不过现在我们吃的东西有多少是百分百无污染的，所以呀，自己喜欢怎么吃就怎么吃了，最好多洗洗，皮里面有很多营养的 哦~~~

总的来说苹果皮最好不用削，因为苹果皮含有很高的营养价值，最好清洗时用清水浸泡10分钟后再清洗，清洗时可以用洗洁精一起清洗，清洗后最好用刀切成片来吃，不要直接用嘴咬着吃，直接咬着吃容易吃到苹果里的籽，对身体不好。

用弱碱水清洗后 可带皮食用 苹果皮营养很高