鸡蛋打入面粉，加少量水。可以加糖（想吃咸的可以加盐和五香粉），糊糊调匀。加入花生米，入油锅炸。
就是做酥花生，具体做法是，1，先把花生放在一个合适的盆子里，2，打鸡蛋（只用蛋清）到花生里拌均匀是花生充分的粘到蛋清，3，加入适量的面粉再拌均匀（包在花生上的面粉不湿即可）4，用油炸（油温不能过热)一班60度就可以，5,把花生放入油锅里慢慢焙，（一定要控制油温）大约十分钟左右即可。
