RichEdit,富文本,它本身就不是txt,是包含有格式描述的文本,你所看到的代码,就是描述文本格式用的。你要保存为txt,只能使用memo,一定要用richedit的话,只能保存为 rtf 或doc。rtf是richedit最标准的文件格式。
如果你确认RichEdit中的内容是纯文本,不要任何版式控制信息的话,可以设置属性:RichEdit.PlaneText := True;
请参考ranjian32回答。