无骨鸡柳里要放泡打粉吗

2026年09月20日 18:45

有4个网友回答

网友（1）：

无骨鸡柳里可以放泡打粉，可以增强鸡柳的口感，使鸡柳的结缔组织分离，品尝起来更加美味。
无骨鸡柳做法如下：材料
鸡胸肉100g、淀粉10g、鸡蛋一个、盐一勺、五香粉10g、孜然少许、面包屑少许
做法
1、鸡胸肉用刀背剁几下，再切成条，加入盐、五香粉、孜然腌制20-30分钟。
2、淀粉用鸡蛋和成糊状。
3、将鸡肉条裹上淀粉糊，再裹上面包屑压实。面包屑是自己买的切片面包，风干后用料理机打成的屑。
4、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至小火炸到金黄浮起，捞出控油即可。

网友（2）：

不要，放了不好吃

网友（3）：

不是的，我原来在超市打工也卖过油炸鸡柳，一般是先把鸡柳做成你喜欢的条状，然后面上裹一层面包粉就可以油炸了，小火慢炸，要不外面都焦了里面还没熟。

网友（4）：

应该是放小粉吧