关于要怎么煮出美味而又不容易破皮的汤圆其实是有一些技巧的：
锅里放入适量的冷水，开大火煮几分钟，煮沸。
水开后，加入少量的盐，搅拌。
下汤圆，注意要轻轻捏，不要让其破皮，放入后，用勺子轻轻搅动，不让其沉锅底。
盖上锅盖，煮几分钟，汤圆浮起来后，要关小火，闷煮几分钟。
可以加入点冷水，然后再煮开。这时候可以看到汤圆稍稍胀大，就可以关火盛碗了。
汤圆是大家喜欢的美食，不管是元宵节还是平时，煮上一晚甜甜的汤圆做宵夜，真的很容易让人满足。
注意：一定要用开水下汤圆，冷水放很容易煮破要加入少量盐，这样汤圆不容易黏连
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