牛肉炖萝卜的做法

2026年09月25日 06:49

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牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。具体做法：

食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

步骤：

1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM＊3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；

2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟；

3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入牛肉汤里，加盖再压10分钟，10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。