白芽奇兰属于乌龙茶的一种,原产自福建省漳州市平和县,是采自无性系良种茶树奇兰品种的鲜叶,经过加工制作而成,因为拥有独特的奇香,所以被称为奇兰。
白芽奇兰的外形紧结匀整,色泽翠绿油润,香气清高持久,而且会散发浓郁的兰花香,冲泡之后滋味醇厚,鲜爽回甘,汤色清澈明亮。
产品特点
外在感官特征:平和白芽奇兰外形圆结重实,色泽青褐油润,内质香气浓郁细长,品种香突出,汤色金黄明亮,滋味醇厚、鲜爽,叶底柔软明亮,红边明。
内在品质指标:白芽奇兰成品茶多酚类含量介于10%~30%之间,咖啡碱介于2%~4%之间,氨基酸总量介于100~200克/千克之间。