切洋葱不会流泪的方法

2026年09月27日 01:35

有1个网友回答

网友（1）：

1、洋葱中所含硫化丙烯是很容易溶于水的，把洋葱浸泡在水里切或者切洋葱的刀蘸过水，这样大部分就溶于水了，能减少在空气中弥漫的量。

2、先把洋葱放在冰箱里进行冷冻或者冷藏之后再切，会降低辣眼睛物质活性，对温度还是敏感的，炒熟之后的洋葱所含酶能够失去活性，便不会有刺鼻味道。

3、戴着护目镜或者眼镜，切洋葱能够起到物理隔离作用，但是一定要记着，不要用切过洋葱的手去触摸眼睛，那种辣那种泪流满面，记忆犹新。

起源：

洋葱的种植历史很悠久，至今有7000多年了，如今基本上认为洋葱起源于中亚和西亚，但也有部分人认为他们起源于地中海地区、中国和古印度，也有人认为和一些产自中、西亚的植物一样，洋葱是由张骞从西域带回中国的。

还有人认为洋葱最先是在欧洲流行起来的，并受到当地居民欢迎，直到18世纪的时候，洋葱经过海路传入到了中国的广州一带，慢慢在各地传播开来。