土壤中含有矿物质、有机质、活的有机体、水分和空气，土壤是指地球表面的一层疏松的物质，液体物质主要指土壤水分，而气体是存在于土壤孔隙中的空气。土壤矿物质是岩石经过风化作用形成的不同大小的矿物颗粒（砂粒、土粒和胶粒）。土壤矿物质种类很多，化学组成复杂，它直接影响土壤的物理、化学性质，是作物养分的重要来源之一。
