清热解毒食疗方的做法？

简介
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。但体质虚寒的人不能频繁饮用。
材料
绿豆，白糖。
做法
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
3、把煮好的绿豆汤盛到碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
小诀窍
1、煮绿豆汤不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
3、熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

材料

鲜茅根20克，绿豆100克，陈皮5克，大米50克。

做法

先将鲜茅根、陈皮如煎中药法取药汁，再将绿豆、大米分别洗净，先煮绿豆10分钟，再加入大米共煮，并不断搅拌，待绿豆开花，大米烂即可食用。每日1次，连服5天。

准备食材：海蟹1200克，啤酒200克，大葱80克，姜70克，料酒15克，盐4克，酱油15克，味精3克，白砂糖5克，植物油50克，小麦面粉20克，淀粉(豌豆)10克，胡麻油5克。
做法步骤：
1、活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色；
2、勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即可食用。
原料：马蹄250克，排骨500克，土茯苓50克，生姜15克，精盐、味精各适量。
　　制法：把马蹄削去皮，洗净，切成两半;排骨洗净，斩成小块;土茯苓洗净;生姜洗净，切片。净锅入适量水上火，放入排骨，烧沸后撇去浮沫，放入马蹄、土茯苓、姜片，小火炖至排骨软烂时，调入精盐、味精，稍炖即成。

清热解毒的有效食疗食谱：

1、丝瓜粥

材料包括丝瓜、粳米。首先把粳米洗干净放进锅里面加水煮粥，丝瓜去皮切成滚刀块，等到粥半熟的时候把丝瓜放进去，然后煮到粥粘稠用盐调味就可以食用。丝瓜有清热凉血、化痰解毒等作用，这款粥非常适合夏天吃。

2、黄瓜虾皮汤

要准备的材料有黄瓜、虾皮、香菜、盐。 把黄瓜洗净去皮切片，虾皮泡水洗净，香菜洗净切碎，锅中放清汤煮沸，加入黄瓜片、虾皮大火烧开，小火煮10分钟用香菜、盐调味食用。经常喝这款汤能够清热解毒，利尿减肥。

3、茅根百合粥

食材有百合、白茅根、粳米、冰糖。首先把白茅根洗净加水煎煮30分钟，去渣后加入粳米、百合、冰糖小火煮粥食用。茅根有凉血清热、利尿解毒等作用，百合可以滋阴润燥、养心安神。经常喝这款粥可以防止上火。

4、西红柿苋菜汤

材料有西红柿、苋菜、香菜、花生油、盐。把苋菜去根洗净切段，西红柿洗净切成橘子瓣状，香菜去根洗净切成段，锅中加水烧沸，放入西红柿、苋菜、香菜、盐再次烧沸后加入香菜、油调味即可食用。这款汤有生津止渴、凉血平肝、清热解毒的作用。

生活中有清热解毒的做作用的食物非常多，夏天容易上火的人平时一定要保持清淡饮食，多喝一些营养丰富的汤饮和粥，多吃新鲜的绿叶蔬菜，多喝温水，避免煎炸烧烤、辛辣热燥、滋腻难消化的食物，这样就可以有效避免出现上火的症状表现。