饲养场生完蛋的鸡,可以吃吗?

2026年09月23日 18:30

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网友（1）：

饲养场生完蛋的鸡可以吃。我们在市场买的肉丝鸡，一般都是这样的鸡。咱们来看一道鸡的做法。

炖鸡肉做法

食材配方：鸡肉1300克、香叶3片、桂皮5克、八角3克、草果2克、香砂3个、蒜瓣20克、姜片20克、豆瓣酱25ml、干辣椒5克、红椒10克、青椒10克、啤酒250ml、白糖3克，食盐、胡椒、味精、老抽适量。

做法：

1.先将鸡肉处理干净，切成块状备用（像脖子等部位的淋巴一定要全部扔掉）。

2.切好的鸡肉放入清水中浸泡15分钟，可以适当的去除鸡肉的腥膻味。

3.锅底放入适量油，烧到7成油温，放入鸡块、香叶、桂皮、八角、草果、香砂、姜片、干辣椒，进行爆炒5分钟左右，一定要锅中的水都炒干即可。

4.豆瓣酱放入锅边，稍微炒香，然后和鸡肉炒匀，再放入啤酒250ml和少量水，大火煮开，改小火煮25分钟。

5.接着放入红椒、青椒、白糖、食盐、胡椒、味精、老抽大火爆炒，收干汁水，即可起锅。