苏州美食有哪些

1、莼菜汤：
莼菜汤太湖莼菜素与鲈鱼齐名，《晋书》中曾有这增的记载：西晋文学家张翰在北方做官，时间一长因想起了昔日莼羹鲈鱼，竟然弃官回了江南故乡。“莼鲈之思”也成了思乡恋家的典故。
2、鲃肺汤：
苏州传统名菜。鲃肺汤，原称斑肝汤。鲃鱼，太湖水域特产，状似河豚，背部青灰色且有斑点，因虎又秀“斑鱼”;受惊后腹部会鼓起如球，俗称“泡泡鱼”。

3、碧螺虾仁：
碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。
4、阳澄湖大闸蟹：
据说，背壳上的明显的笑脸，是阳澄湖大闸蟹的标志之一。
5、响油鳝糊：
指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中“辟叭”作响，素称特色名菜。

6、桂花鸡头米：
桂花鸡头米头是苏州的传统甜点，鸡头米，与鸡无关，只是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产，也称为芡实。鸡头米，也算与鸡有关。

7、常熟叫花鸡：
常熟叫化鸡，又称煨鸡，是富有传奇色彩的吴地名菜，蜚声海内外。

8、樱桃肉：
苏式菜肴讲究“四季有别，按令上市”，以猪肉为原料的菜肴也是如此，冬令是美味酱方，春季则推“樱桃肉”。

9、生煎：
在吴地流传至今已有百年历史。“在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品，也有吃了还想吃的时候......”
10、松鼠桂鱼：
松鼠桂鱼以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成菱形状刀纹，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。

苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜，是苏菜中苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。据传说苏州菜起源于公元前514年， 苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。特色菜肴有：姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等。

松鹤楼的龙井虾仁，长发肉月饼，观前街上采芝斋的酸梅汤，松子香鱼，蜜饯。。。。。。观前街吃的东西狂多，石路美食街上有很多苏州特色小吃，比如梅花糕。。。。

你去山塘街那里小吃都是传统的，最好是节假日去因为平时都不开张．象臭豆腐干，豆腐花，梅花糕，等等．还有苏州传统名店采芝斋里面也有苏州的传统蜜饯．

如果来苏州游玩，苏州的小吃
枣泥芝麻饼，之前在平江路上有一家吃过奶豆腐味道超棒
地址好像是在：平江路293号
他家的牛乳奶豆腐蛮有特色