做法步骤：第1步、用清水将鱼胶表面清洗干净。第2步、放入蒸笼大火蒸5分钟。第3步、花胶卷起来属于正常情况。第4步、加适量冷水泡发，加入适量姜片去腥。第5步、密封后放入冰箱泡发48小时。第6步、花胶泡发后涨大。第7步、泡发后清洗干净切成小块，冷藏或食用。
