食材
主料
羊后腿肉
200g
辅料
青蒜白
100g
杭椒
150g
胡萝卜
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
辣椒
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
1.将青蒜苗切去叶，只剩蒜白。胡萝卜切片，青椒切象眼片，大葱切寸段，姜，蒜切末。
2.将羊肉切薄片，用盐，料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油，倒入羊肉炒变色，加少许老抽，盛出。
3.锅再加油，倒入姜蒜末。
4.加入切好的配菜，翻炒，加盐，胡椒粉，炒匀。
5.把炒好的羊肉片加入锅中，翻匀，加鸡精盛出。
小贴士
将萝卜和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，可以除去膻味。
小炒羊肉、希望您能喜欢
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