苹果素来享有“水果之王”的美誉，苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果主要营养，每100克生苹果（去皮）含主要营养素如下：
85.8克的水
50千卡的能量
0.2克蛋白质
0.2克脂肪
13.6克碳水化合物
1.7克膳食纤维
维生素A 8mg
胡萝卜素50mg
核黄素0.01mg
尼克酸0.2mg
维生素C1mg
钙4mg
钾70mg
钠0.6mg
铁0.6mg
硒0.03ug
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