那是肉本身的油脂，就像是冬天用肉炒的菜一样，放久了表面上也会有一层白色的油脂。
还取决于这个食品的防腐剂含量，如果没有一点防腐剂就算是真空也超不过一周就会坏如果没有一点防腐剂就算是真空也超不过一周就会坏。
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即将变质
