非预包装的，恐怕无法适用熟肉食品卫生标准吧。网上查了下：
新加坡国家环境局认为，熟食制品存放在5℃至60℃之间，会导致细菌迅速滋生并有可能在4小时以后达到危险水平；即使是在4小时之内食用熟食制品，也并非意味着绝对不会发生食品中毒事件，如食物未煮熟、烹饪用具受细菌感染以及熟食与生食接触等，都有可能导致食物中毒。因此，该局将熟食的“安全峰值”限定在4小时之内，并要求所有熟食饮食供应商从2012年2月15日起加贴时效标签。
《超市食品安全操作规范》：超市自制的生鲜产品，如可以直接烹调的配菜、熟食卤味等保质期不得超过当日。无适当保存条件（温度低于60℃、高于10℃条件下放置4小时以上的），存放时间超过4小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。
希望能帮到你！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024