烧烤店 牛肉如何喂料 ？

材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

烧烤店那都是有配方的，都有一些添加剂，咱在家吃就不用追求烧烤店的味道了，吃着健康就好。
我家吃一般这么处理。
将花椒，大料，白芷，山奈，丁香，桂皮，茴香，煮水，大约煮15分钟，要煮好的汤，不用太多。牛肉切好后放一个大点的容器里，加淀粉，糖，酒，姜片，喜欢洋葱味的可以放些洋葱，加入煮好的汤，用保鲜膜蒙好，放冰箱里5个小时以上。就可以传串开烤了。烤的时候，除了预备孜然，辣椒面，盐之外，你在预备点白芷面，烤出来也很好吃。
烤鸡肉也好吃，你需要腌渍方法不？

牛肉切片 配料：生鸡蛋一个（3斤肉）洋葱 盐 味精 鸡精 色拉油 嫩肉粉 生姜粉
十分钟以上就可以烤了 这是烧烤店配方

啤酒，雪碧，嫩肉粉，圆葱，胡椒粉，味精，盐。足够了。很好吃。

用啤酒，然后变成日本的和牛