味精主要成分为谷氨酸钠，谷氨酸钠含量的高低是评价味精质量好坏的标准所以酱油中大都添加谷氨酸钠，谷氨酸钠无毒！
谷氨酸钠是味精的成分，有很多生产厂家为了增加鲜味，都去购买味精作为添加剂进行增鲜。而且味精对人体也无害，所以你不必要担心这个问题。
