这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为银鳕鱼。
实际银鳕鱼不是鳕鱼而是裸盖鱼，鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形，这种鱼属冷水域之深海鱼类，产于北大西洋两侧，其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素，这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为银鳕鱼，价格比真正的鳕鱼贵许多，由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食，且价格实惠，广泛分布于世界的海域。
银鳕鱼的名称最初源于日本人对裸盖鱼的称谓，这个叫法传到中国被沿用至今，目前，国内银鳕鱼的称谓广泛被赋予了价格昂贵的犬牙鱼。
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