鲜脆爽口又下饭，百吃不腻，营养开胃的食物有哪些？

土豆炖鸡爪

提前准备食物：凤爪，马铃薯，生姜片，大蒜瓣，冬茹，郫县豆瓣酱，啤洒，生抽酱油，耗油，老抽王，白砂糖，白胡椒粉，植物油。作法流程：1、凤爪清理干净，凉水入锅焯烧开，加生姜片去腥，撇掉白沫子后捞出凤爪沥干水分预留。土豆去皮洗干净后切成块。2、要调个料汁：碗里放进2勺生抽酱油、1勺耗油、1勺老抽王、1勺白砂糖、小小勺白胡椒粉，再倒入小半碗冷水拌匀，放到一旁预留。3、热锅热油，放进生姜片、大蒜瓣、冬茹翻炒出香味，再倒入一勺郫县豆瓣酱煸炒出辣椒油，然后倒进凤爪煸炒着色。4、倒进提早炒好的料汁，添加一罐啤酒，盖上盖炖煮15分钟。到时间，再倒入土豆条，再次盖上盖炖煮10分钟。最终收汁就可以出锅了。

清蒸鱼

食物：鲈鱼，姜蒜，米酒，海鲜酱油，食用盐。制作过程：1、将鲈鱼清理干净后清洗干净，用刀在鱼身双面划出两刀，便捷进味。2、在鲈鱼的身上均匀涂上食用盐，米酒和姜片，腌渍10分钟去除腥味，再将鱼倒入盘里走红煮制10分钟拿出。3、在鱼身上撒上姜蒜丝，少量海鲜酱油，随后淋入滚油激起出香味就可以。

水煮肉片

用材：梅花肉、白菜、蛋清、食用盐、花椒面、水淀粉、耗油、辣椒面、干花椒、辣椒干、细香葱、蒜、郫县豆瓣酱、米酒、姜、食用油、水作法1.将红梅花肉切片，我一般用的都是猪梅花肉较为嫩，里脊我觉得煮之后太老2.放进碗里，放进适当水淀粉、食用盐、蛋清拌匀，腌渍10分钟左右3.提前准备适量辣椒和麻椒，姜和蒜各自切碎4.炒菜锅放入干花椒和辣椒干文火培香成红棕色后，捞起来切碎预留，也不用太碎5.白菜撕一片，清洗沥干水。

6.炒菜锅放进2汤勺食用油添加郫县豆瓣酱、生姜沫、冬茹炒成辣椒油7.然后将骨汤或是冷水、白胡椒粉、米酒、耗油等配料放进，略搅两下，使其调均匀8.烧开后，先放入白菜片煮开，煮熟白菜片捞起来铺入容器中9.再倒入腌好的小肉划散，煮至小肉泛白，炖的时长别太长，以防小肉口感太老10.将蒸好的小肉倒进容器中，将切碎的麻椒、辣椒碎、辣椒面、花椒面、蒜泥撒到小肉上11.另出锅，倒进2汤勺食用油，烧开，将滚油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制做进行。

土豆炖鸡爪
准备食材：鸡爪，土豆，姜片，蒜瓣，葱段，豆瓣酱，啤酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，食用油。
做法步骤：
1、鸡爪清洗干净，冷水下锅焯水煮开，加姜片去腥，撇掉浮沫后捞起鸡爪控干水分备用。土豆去皮洗净后切成小块。
2、先调个酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、小半勺胡椒粉，再加入半碗清水搅拌均匀，放在一旁备用。
3、起锅烧油，放入姜片、蒜瓣、葱段翻炒出香味，再放入一勺豆瓣酱翻炒出红油，接着倒入鸡爪翻炒上色。
4、倒入提前调好的酱汁，加入一罐啤酒，盖上盖子焖煮15分钟左右。时间到，再放入土豆块，继续盖上盖子焖煮10分钟左右。最后大火收汁即可出锅。

有土豆炖鸡爪、清蒸鲈鱼、水煮肉片、红烧猪肘、西芹百合、爆炒花甲、蒜香排骨等等。

可乐鸡翅，红烧肉，糖醋排骨，酸辣土豆丝，辣椒炒肉，糖醋排骨。