全家福海鲜饭怎样做好吃？

主料main

鲜虾 8只 蛋饺6只 墨鱼丸 8个 熟鹌鹑蛋8个 菌菇 150克 娃娃菜1棵 豆芽150克 冬笋1颗2人份

辅料others

清鸡汤浓汤宝1只 盐适量 油适量

用基础食材做的家庭快手版全家福。团团圆圆齐齐整整，好吃、好看、好寓意。想加进去什么按自己家心头好就好。

全家福的做法

步骤step

1

准备好材料

步骤step

2

娃娃菜洗净切块备用，冬笋切片备用

步骤step

3

菌菇清洗干净

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4

豆芽摘洗干净

步骤step

5

鲜虾剪去虾须挑去虾线；鹌鹑蛋剥去壳；冬笋焯熟

步骤step

6

准备一口大小适中的锅，先放入娃娃菜，再铺上豆芽和菌菇，加点盐油

步骤step

7

将虾、蛋饺、墨鱼丸、鹌鹑蛋和笋片依次码放整齐，正中央枚香菇，摆好造型

步骤step

8

加入1小碗水和浓汤宝，没过娃娃菜和豆芽即可

步骤step

9

加盖大火煮开后转小火焖10分钟后完成

全家福的成品图

全家福的烹饪技巧

技巧tips

全家福就代表砂锅里什么都有，你喜欢吃的食材都可以煮进来。
汤水不要加过多，白菜之后会变软，汤多了会没过食材。

览
烹饪步骤
名家菜谱
相关食材
1
准备原料

2
加入橄榄油，爆香葱姜后放入海盐、白胡椒、白葡萄酒翻炒海鲜捞出备用

3
剩下的汤汁放入生米、姜黄粉，再加高汤没过大米小火焖20分钟

4
另起锅炒香青椒、黄椒、红椒、西红柿

5
在米饭中放入炒好的蔬菜

6
最后铺上青口、虾铺在米饭中~将将将...完成！食材明细
洋葱、彩椒、西红柿、虾、蛤蜊、鱿鱼、免洗米、柠檬、大蒜、香叶、白葡萄酒、辣椒粉、白胡椒粉、盐、食用油。

1、将洋葱洗净切小块，彩椒洗净去籽切小块，西红柿洗净切小块。

2、大蒜薄皮，其中一半切片。

3、虾洗净剪去须。

4、蛤蜊放入水中浸泡吐沙，沥干备用。

5、将鱿鱼洗净切长条。

6、取一口锅，加入适量水，香叶，和整瓣的大蒜煮开，放入蛤蜊，倒入白葡萄酒，煮5分钟左右。

7、将煮好的蛤蜊捞出，选一半比较不完整的把肉剥出来备用。

8、将煮蛤蜊的汤过滤后备用。

9、取一平底锅，烧热，加入食用油，烧至6成热后加入蒜片和洋葱块，翻炒出香味。

10、加入辣椒粉，翻炒均匀。

11、加入西红柿，炒至软烂出汁。

12、加入蛤蜊肉，彩椒，和鱿鱼，翻炒均匀。

13、加入白胡椒粉和盐，翻炒均匀。

14、加入免洗米，翻炒均匀。

15、倒入煮蛤蜊的汤，略低于米饭表面，用铲子将饭抹平。

16、在饭上摆上虾和蛤蜊，加盖转小火，煮至米饭软烂汤汁收干。摆上柠檬片即可。

材料
主料：鱿鱼，鲜虾，洋葱，西红柿，胡萝卜，青椒，口蘑，大米
调料：盐，糖，酱油，黑胡椒，辣酱，咖喱粉，香叶，姜蒜
做法
1、锅中入底油，放洋葱丁、西红柿丁、辣酱，炒透。
2、倒入海鲜、口蘑、姜末、咖喱粉、酱油、黑胡椒粒，最后加入大米炒匀，倒入肉汤，调味。
3、把炒好的料全部倒入电饭锅中。汤要高过米半寸。跳闸后焖10分钟，出锅前加入青椒片。
小诀窍
1、大米一定要干，洗完也要沥干水分。这样在炒的时候，粒粒米都会吸足了海鲜的鲜美汤汁。
2、海鲜的种类可选自己喜欢的：）

材料
主料：鱿鱼，鲜虾，洋葱，西红柿，胡萝卜，青椒，口蘑，大米
调料：盐，糖，酱油，黑胡椒，辣酱，咖喱粉，香叶，姜蒜
做法
1、锅中入底油，放洋葱丁、西红柿丁、辣酱，炒透。
2、倒入海鲜、口蘑、姜末、咖喱粉、酱油、黑胡椒粒，最后加入大米炒匀，倒入肉汤，调味。
3、把炒好的料全部倒入电饭锅中。汤要高过米半寸。跳闸后焖10分钟，出锅前加入青椒片。