有些人吃肥肉都没事，为什么吃炒菜会血脂高？

顾名思义，血脂是血液中的脂肪量。脂质含量可以反映体内的脂质代谢。高脂血症是指血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高，是一种比较常见的疾病。它们大部分是遗传缺陷，与环境因素相互作用的结果。大部分高脂血症患者在血液生化检查中经常发现，没有任何症状或异常迹象。

患有高脂血症的朋友，很多人特别注意饮食，认为只有肥肉才是引起高脂血症的罪魁祸首，其实不是。饭后这种行为习惯也是错误的。建议高脂血症的朋友们尽快修好。众所周知，饮酒危害肝脏健康，降低肝脏解毒功能，增加肝脏负担，容易诱发肝癌等疾病。经常喝烧酒会刺激血管，损伤血管，血脂不稳定，血管堵塞，危害健康。

如果患有高脂血症，少吃肥肉是必然的

简单来说，血脂是指人体血清中甘油、胆固醇和脂质的总称，高脂血症是指患者血液中的这些脂肪成分超标。患者血脂指标失控的原因，以及与脂肪的直接摄取分不开，脂肪中确实含有很多脂肪，因此，特别是饱和脂肪含量高，因此高脂血症患者在日常饮食中确实少吃，最好避免脂肪。即使血脂正常的人，为了预防高脂血症的发生，也要减少食物中的肥肉摄入。

患有高脂血症，还要控制谷类的摄取。

大量实验证明谷类摄入量过大，特别是精米白面类的三谷摄入超标，人体血浆中甘油的含量会明显提高。对患有高脂血症的患者来说，从食物中去除肥肉是不够的，脂肪调节和脂剂还不够。人们每天经常吃的馒头，米饭，面条，饺子等面食中含有大量糖类，如果人们在日常生活中经常过量食用这些食物，糖类不仅会提高血糖，还会在体内合成更多的甘油，导致高甘油血症。碳水化合物还可以增加促进甘油三酯的酶类活性，从而增加血液中甘油三酯的量。

请记住低脂、心血管专家的三个建议。

1、坚持适量运动

高脂血症和肥胖也有关系。肥胖的人体内脂肪过度积累，血液速度变慢，血液粘稠，每天适量运动，可以有效减少脂肪。我们每天只要保证30分钟以上的中等强度运动，每周坚持5天就能达到控制血脂的效果，从而降低患心脏病和中风的概率。运动时要采取循序渐进的原则，不能追求速度。

2、合理的饮食

粗和粗相结合，吃太多股票。特别是高碳水化合物大米、白面等精制主食的情况下，将少量葡萄糖储存在肌糖原和肝糖原中，剩下的由肝等器官转化为脂肪、胆固醇等物质。可以用日常主食代替富含膳食纤维、有饱腹感的杂粮。红薯、玉米、杂豆、土豆等。

3、1种血管营养补充

经常补充一种血管营养可以降低血清中总胆固醇含量，减少高脂血症症状。有助于人体脂肪和胆固醇的正常代谢，减少血管中胆固醇的堆积，软化动脉血管，使植物甾醇结合，便于双向调节血脂。

导致血脂升高是需要一个慢性的过程的，如果长期身体摄入这种高胆固醇，高热量，油腻脂肪过多导致脂肪堆积的越来越多，就会容易出现高血脂，痛风，高血压，糖尿病这一类的疾病的。

与遗传有关。

有一部分的高血脂患者是源于家族遗传基因的影响，父母有一方血脂高，那么子女患高血脂的风险就很大。

因为肥肉每个人不可能每天都一直在吃，但是炒菜一般情况下是每顿都要吃的，而且如果你吃的油过多的话，可能效果就特别明显了。