西米有丰富的营养，西米有哪些营养？

西米有丰富的营养，西米有哪些营养？

西米也被称为西谷米、西国米、沙木面、沙孤米。 最传统的是从西谷楤树的木髓部采集的淀粉，是手工加工制作的。 在广东等沿海地区，也被称为沙谷米、沙弧米。 西谷米产于南洋群岛一带，是采集棕榈科植物矮竹的木髓部，用普通制备淀粉法经过粉碎、筛浆过滤、漂洗、沉淀、干燥等过程制备的淀粉。 淀粉在干燥到半干燥的时候，先细细摇一下，再干燥就成了西谷米，质量好看颜色白的叫珍珠西谷，又白又滑，营养丰富。 西谷米除了牛奶布丁外，还作为患者的食物，还被用作烹饪材料。 特别是北欧菜，如丹麦西谷米汤。

西米不管大还是小，现在市场上常见的都是有点小的东西。 其实，大粒西米也是常用的原料之一。 只是大家不认为是西米。 例如，珍珠奶茶中，一粒“珍珠”也是西米的一种。 现在有巧克力和水果的味道等各种口味的“珍珠”，那是因为添加了其他东西。西米含有对皮肤有滋养作用的b族维生素，吃西米可以补充一定量的维生素b，提高细胞活性，缓解皮肤细胞老化，防止皮肤干燥，滋润头发。加强免疫西米中含有一定量的植物蛋白质，食用后分解成氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，提高机体抗病性，防治疾病。

补充能源西米中碳水化合物的含量为88%，其中主要是淀粉。 淀粉是高能量的食物，食用后分解大量葡萄糖，与氧气发生氧化反应释放大量能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官活动，保证人的生活正常进行。健脾补虚富含西米性温、味甘、淀粉成分，具有一定的温补作用，可健脾补肺、补肺、化痰，具有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱的人食用。

西米是一种营养价值比较高的米，西米容易消化，
生血养颜，益智补脑，健发润发，口感清香爽滑，同时西米除了含有丰富的碳水化合物之外，蛋白质的含量在米类的食物当中也是比较高的； 88%的碳水化合物0.5%的蛋白质。

1、碳水化合物，西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。2、蛋白质，西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。3、维生素B，西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

健脾补虚

西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。

西米可以滋养肌肤，增强身体免疫力，补充能量，健脾补虚，含有丰富的蛋白质，能够促进肠胃蠕动。