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怎样做好水煮荷包蛋？

2026年09月09日 08:30

有5个网友回答

网友（1）：

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教你如何水煮荷包蛋

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网友（5）：

清水煮荷包蛋
配料: 主料鲜鸡蛋1个。

辅料醋少许。

·特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。

·操作:
① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

营养价值: 鸡蛋 - 1蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质