土豆磨擦擦的做法步骤图，土豆磨擦擦怎么做

2026年09月22日 23:38

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网友（1）：

磨擦擦(山西菜)的做法步骤
1. 土豆削皮切成小丁，放料理机里打碎
2. 打成沫沫的土豆用水泡，水不需要太多
3. 搭一块笼布把土豆沫沫漏一下，水和淀粉会漏下去
4. 剩下的就是土豆泥，放到另一只盆里。重复之前的步骤直到料理机打的土豆都漏完
5. 刚才漏的水和淀粉，等淀粉沉淀下去，把水倒掉，留下的淀粉和刚才的土豆泥混合。
6. 混合好之后随便捏成什么形状上锅蒸十五分钟。
7. 蒸好后的样子。晾凉。调调料。
8. 把油盐酱醋辣椒都混合起来调好。
9. 蘸着吃，香。