俗话说,民以食为天,只要做的东西好吃,就不会愁没生意的。即使做烧饼也做出一番成绩,近日,一则卖烧饼攒下7套房消息引发关注,据报道称,卖烧饼攒下7套房是来自浙江金华卖8年烧饼,今年45岁杨师傅,2009年底,杨师傅就赚到了人生的第一桶金。从那一年开始,他每隔两三年就会投资一套房产,最多的时候,手上攒了7套房,还不包括店面。
据杨师傅介绍称,现在每天要卖三四百个,一个烧饼卖3元,一根油条卖2元,此外还卖包子、馒头、馄饨、豆浆,店面7人轮流招呼还忙不过来,刨除成本,一个月至少赚3万元,此外,他还表示称,他不是个做大生意的人,尝试过很多投资方式,还是凭手艺吃饭最稳当。这个行业很多人看不上眼,但是实打实、风险小,利润也还好。
对于机器取代人做烧饼问题,杨师傅表示称,目前的机器对烧饼妙的变化、技巧做不到,如针对发酵方面,夏天跟冬天时间不同;口味方面,夏天比冬天更淡些。此外,杨师傅对于让子女做早餐行业事情表示称,太辛苦太枯燥了,至少现在他们还不会想做,目前一直在考虑转型问题,采取入股的方式再引入几项特色小吃,换种经营模式来做烧饼油条店,此外,他还表示称,留房子给他不如留手艺给他,踏踏实实地打拼过,就不容易学坏了。
45岁的杨师傅是店里最年轻的一个,当年与他一起学厨艺的师兄弟,有的成了酒店大厨,有的自己开了饭店,只有他守着一家早餐店,日以继夜地做烧饼。曾经也有90后的年轻人来他的店里工作,有的是来拜师学艺的,有的是来打工的,但都没留下来。干得最长的,做了两个多月;最快的,三天之后就走了。“吃不了苦,耐不住寂寞。在我这里每天工作大概6个小时,赚3000元,他们更愿意去送外卖。”杨师傅轻叹了口气说,勤快点的外卖员,一天可以做70单,每单至少能挣3块钱,相比坚守一家小店,跑腿的活更受年轻人的青睐。
想问一下杨师傅的店是在哪里,还真想跟杨师傅学手艺