的做法，黄油鸡蛋饼怎么做好吃，黄油鸡蛋饼的家常做法

黄油鸡蛋饼

用料  

鸡蛋    3个    黄油    80    盐    5    油    适量    

黄油鸡蛋饼的做法  

1.将3个鸡蛋打到榨汁机里面，再放入5g的盐，20g的黄油

2.在榨汁机里面打40到60秒，一定要打到时间，不然黄油味道就不会渗进去

3.将平底锅预热，放入油，在平底锅内覆盖均匀

4.倒入鸡蛋液，当鸡蛋周边有凝固的时候，（一定要小火）在蛋饼的周边放入各20g的黄油，放在三个角落

5.等鸡蛋差不多凝固，就以鸡蛋卷的方式，折一下摆盘

小贴士

1.平底锅中间油稍微多一点，以免烧焦
2.蛋饼不用煎太久，这样会比较嫩一点
2.也可以在鸡蛋上面放点蜂蜜，炼乳

主料

黄油90克 低筋面粉130克
糖粉70克 蛋黄15克
黄油小饼的做法步骤

1. 室温软化后的黄油、糖粉、蛋黄全部放入盆内

2. 用电动打蛋器打发（黄油发白，体积略为膨大即可）

3. 筛入低粉（可以先筛入一些和一下，再继续筛）

4. 用手抓匀和成面团，想吃巧克力味儿的可以加入少量巧克力粉（用量大约是面团变色即可）

5. 取一小团面搓圆后，用大拇指按压一下，四周就会自然开裂状

6. 烤箱上下火170度，烤制15分钟左右即可
小贴士
面团可以和的干一些，按压的时候就四周会出现自然的裂纹。