做咸豆浆怎么样可以凝固像豆花一样？光放醋达不到，像在桃源眷村咸豆浆的效果啊！麻烦哪位大神指点感谢&

咸豆浆要达到像豆花一样的凝固效果，可以尝试以下方法：
食材清单方面：
1. 需要准备黄豆、清水、油条、香醋、生抽、芝麻油、香葱、紫菜和榨菜等原料。特别注意，醋在咸豆浆的凝固过程中起关键作用。
2.黄豆需要浸泡软，然后放入料理机中打成浓稠的豆浆。
3. 豆浆过滤豆渣后，冲入碗中，加入适量的香醋和生抽，豆浆就会变成絮状。
4. 在絮状的豆浆上放上紫菜、香葱碎、榨菜末和油条，再淋上芝麻油，咸豆浆就做好了。
制作步骤方面：
1.首先将黄豆浸泡软。
2.将浸泡好的黄豆放入料理机中，加入约5～6斤的水，打成浓稠的豆浆。
3.用滤网过滤豆渣，将过滤后的豆浆倒入锅中烧开3分钟。
4.准备一个大器皿，加入5～6克的内脂和半杯水搅拌待用。
5.将烧开的豆浆温度降到85度左右（夏天烧开的豆浆拿出灶等两三分钟即可），再一次性倒入内脂水混合物中，盖好盖子，等待15分钟即可。
注意，桃源眷村的咸豆浆效果可能因为其独特的食材比例和烹饪技巧而达到的，可以多次尝试调整，找出适合自己的最佳口感和凝固效果。另外，制作时要注意安全，防止豆浆烫伤。

首先豆浆一定要烫，浓度要适中煮豆浆的时候不能加太多水，要凝固的效果，醋是一定需要的，这是豆浆和醋的化学反应。

放了酱油后，会沉底的