青豆红萝卜炒肉丁

1，准备材料（葱，姜，蒜，胡萝卜丁，青豆，肉丁（放入料酒酱油腌制半小时），八角）
2，炒锅放油，爆香葱姜蒜，翻炒肉一会，加八角，放入胡萝卜丁翻炒后，加没过菜品三分之二的水，盖锅盖焖炒。中间要翻，以防糊底。
3，焖炒至胡萝卜七成熟，加青豆丁，盖锅盖继续焖炒至豆熟，胡萝卜软糯，起过前一两分钟加入一点耗油炒一会。最后调入细盐和味精，即可出锅。

是问怎么烧吗？先把肉丁切好，可以用调味的黄酒，弄点盐腌制一下，如果吃新鲜的就不要了，炒的时候先放肉丁，炒的有点泛黄或者泛白放青豆与红萝卜，炒匀闷一会熟了就好了。

胡萝卜富含大量的维生素,但是胡萝卜必须用油炒过,形成的脂溶性维生素才好吸收,学一下这道菜吧。对上班一族和白领很好，可以起到保护眼睛，名目的作用。自己很...(展开)
食材
胡萝卜 2根
外脊肉 100克
生姜 2克
花椒 3粒
干红椒 2克
蒜 2克
步骤
胡萝卜炒肉的做法步骤11.胡萝卜、外脊肉、生姜切丝，干红椒拦腰掰成两段，大蒜拍烂切成蒜米
胡萝卜炒肉的做法步骤22.热锅加花生油，下花椒
胡萝卜炒肉的做法步骤33.干红椒炒出香味儿，下姜丝略炒
胡萝卜炒肉的做法步骤44.然后下肉丝炒至七成熟
胡萝卜炒肉的做法步骤55.下胡萝卜丝炒熟，加蒜米，加盐、糖、酱油调味即可。

味道还不错。