A、组成该分子的氨基酸最多有20种，A错误；
B、氨基酸合成该分子后脱去268分子水，形成4个二硫键（-S-S-），因此相对分子质量减少=18×268+4×2=4832，B错误；
C、该蛋白质含由三条肽链形成，每条肽链至少含有一个游离的氨基，因此该分子至少含有3个游离的氨基，C正确；
D、该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应，D错误．
故选：C．
自然界中参与组成蛋白质分子的氨基酸仅有20种,称为基本氨基酸,其中有12种非必须氨基酸,8种必须氨基酸.三条肽链共形成肽键（271-3）个,4个二硫键,相对分子质量减少（271-3）×18+4×2=4832.该分子由三条肽链组成则至少存在三个游离的氨基.蛋白质分子会与双缩脲试剂发生紫色反应.
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