煲汤时食材类配料开火时就可以放，油盐等调料要在关火前2分钟左右放最好。
以玉米排骨汤的做法为例：
做法：
1.准备食材。
2.玉米斩6段，胡萝卜去皮切厚片，马蹄去皮。
3.锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开，煮出浮沫血水。
4.捞出排骨。
5.全部材料放入烫煲。
6.加入适量的热水，盖盖大火烧开转中小火熬2小时。
7.加盐调味关火即可。
配料之所以要加进去，目的就是要使用这样的香味，或是药材功效，一开始就要放进去，才能使配料或药材的功效完全溶解在汤汁里。
出锅的时候放。
虾米，一些配料
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024