话说，以我们业内人士的观点来看，豪客来、豪享来等用的肉是相当的垃圾。其实，这种快餐店要想吃到很好的牛肉是不可能的。他们牛肉的供应商我们都清楚。沙朗有筋是正常的，不过要想吃正经西餐还是去王品等地方，豪客来、豪享来的牛排都是滚揉过的，也就是经过加了很多添加剂的。打个形象的比方，就像市场上卖的冰冻虾仁一样，加了很多保水剂的成分的。
沙朗牛排有牛筋
材料
沙朗牛排200公克，马铃薯块40公克，红萝卜块40公克，沙拉油2大匙，黑胡椒酱120cc，盐1/2小匙
做法
1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将马铃薯块、红萝卜块放入以大火烫熟，取出备用。
2.取一平底锅，倒入沙拉油烧热至略微冒烧时，先放入沙朗牛排，于其上撒盐，以大火煎约1分钟至定型后翻面，改小火煎至喜好的熟度，起锅排盘。
3.于作法2的盘中排入作法1的马铃薯块、红萝卜块，最后淋上黑胡椒酱即可。
原味经典和带骨纽约客，小孩吃带骨牛小排很嫩的
都不错
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