简单易学的煲汤

香菇炖鸡汤是传统的鸡汤搭配组合，美味有营养，菌类特有的鲜味和土鸡的鲜美融在一锅浓浓的汤里，能不好喝吗

煲汤掌握了技巧之后来不难哦。煲汤：
1：去腥味——把主料洗净，水烧开后，把主料用清水烧开3-5分钟，主要是去掉腥味和血水，烧开后把水倒掉，用清水再次冲洗干净，加水量以刚好没过主料为准，，汆水待用。（主料指：老母鸡、鸡架、鸡爪、乌鸡、老鸭，鸽子，排骨、猪脚、猪肚子等）2、把汤料包内的食材辅料取出，分别浸泡5分钟，并清洗干净，跟主料生姜一起放到汤锅里，并加入适量清水，用大火把汤烧开，然后转小火慢炖1.5-2小时（可根据自己的喜欢，可延长或缩短煲汤时间），再加盐即可；（辅料即为各种滋补食材）
3、水量，3-5人可放1-2升水左右，约4-8碗清水，具体根据人数推算；
4、、先别开盖，静等3-5分钟，美味又滋补的靓汤就出堂了。
注意事项
1、煲汤要冷水下锅，千万不要烧开水后再下主料，辅料。
2、喝汤最好是饭前喝，开胃容易吸收。饭前喝有益瘦身，饭后喝越喝越胖的。
3、加盐的时间不用太早了，否则会凝聚流失主料的水份，凝聚胶质。
4、中途不要加冷水，会影响汤的成色和口感，迫不得已时加开水。
5、中途尽量减少揭锅盖的次数。好了，写了这么多不知是否能帮到你？？有什么问题的话可以联系我，我会依据你的具体情况给你推荐合适你的产品的，呵呵，再见啦！

海带排骨汤生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。改微火，保持似开非开的状态，
至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精.

萝卜炖排骨，把跺好的排骨炒水后和萝卜放锅子里，加点姜片和花椒小火慢炖，起锅前加盐和味精就可以食用了