方法步骤如下:
(1)先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。
(2)上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反复的用清水搓洗,因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎,溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
(3)最后用钳子把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。
田螺的挑选技巧:
(1)在挑选田螺的时候要注意,一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的,这些都是活的。
(2)按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺,如果弹不起来就是死田螺了。
清洗田螺别只会放盐,只需多加几样,田螺自动吐沙,拦都拦不住
放在盆里加水 然后用手或木棍顺时针或逆时针快速搅拌 水脏后换水继续
首先用清水清洗掉泥水、然后用盐水泡多半天才行。
拿牙刷一个一个的刷