一.瑶柱蛋花汤~。
1.冬瓜，鸡蛋一个，干贝少许，葱一根
2.冬瓜切条，干贝洗净用水泡发，然后捏成碎丝，鸡蛋打散
3.水烧开，下入冬瓜 再下入干贝
4.煮至冬瓜透明，干贝软烂，鲜味出来后下入盐和鸡精 然后下入淀粉水搅拌均匀
5.然后打入鸡蛋,.搅拌成蛋花后加入香油和葱末即可
二.材料：老黄瓜一根 瘦肉适量 瑶柱10-20粒（瑶柱既干贝）
调料：姜片、葱段 大枣三枚 枸杞一小撮 盐、胡椒粉适量 麻油几滴 香菜碎适量（喜欢的还可加点鸡精）
老黄瓜瑶柱瘦肉汤
1、将老黄瓜洗净，用去皮刀打去皮后，再用去皮刀打成长条的瓜条。 瘦肉切片，干贝洗净；
2、汤锅加足清水和食材、姜片、葱段、大枣，大火烧滚，打去浮末；
3、关小火熬40分钟，加盐、胡椒粉、香菜碎、麻油调味出锅。
瑶柱煲鸡汤是出名的靓汤
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