普洱生茶的苦涩只要在于茶胚以及茶龄。
1.先说茶胚吧,普洱茶胚主要在于茶树的生长环境,可分为野生茶树,乔木,半乔木以及台地茶(即人工种植的)。台地普洱生茶的特点就是香气重但是不苦不涩(因为茶树本身的营养成分含量不是很丰富);野生普洱茶的特点就是入口苦回甘强烈(因为茶树多生长在高山丛林深处);乔木茶则介于它们中间。
2.茶龄就是茶的存放年限,一般3年以内的生茶相当于绿茶(主要喝香,会苦会涩),10年以上转化的就差不多了,茶性也已由凉性转为了温性,香气的变化也很大(以陈香和花果香为主了),但是苦和涩都会存在,因为苦后有回甘,涩后会生津,这是生茶的特点。
普洱茶因为产地原料的差异,各种口感的都有,不苦不涩,但是回甘很好,喉韵深长的普洱茶是很好的,为啥一定要苦涩呢?
野生茶的茶气很好,但苦涩味不重,应该说是一款不错的生茶饼。
不是