从地理知识上来说,为什么欧洲人爱吃牛羊肉?

一个地区的饮食习惯取决于这个地方的地形气候产生的作物特点。例如我国南方气候温暖，雨水充足，适合水稻。东北土壤肥沃，降水等指标比较适合小麦，就种植小麦了。
再看欧洲，是温带海洋性气候，适合于牧草生长。有绿色金子之称。因此畜牧业相当发达。这就使得牛羊这类直接以牧草为食的动物更有市场，更容易养殖。所以牧场主当然选择饲养牛羊了。毕竟如果养其他的还要在购买饲料。于是市场上牛羊称霸无敌，地位不可撼动，人们也因此形成了喜事牛羊肉的习惯。因为只有牛羊比较多啊。多的话就会形成一种普遍的趋势，大家都喜欢吃。也只有这个吃。当然了，由于畜牧业的发展会拉动与畜牧业相关的，如火腿等等其他肉类加工品的繁荣。
所以，总而言之，主要原因概括为：1独特的地理位置和气候决定。2长期的饮食习惯。3牛羊肉本身营养价值很高，食用味道美好

是温带海洋性气候，适合于牧草生长。有绿色金子之称。因此畜牧业相当发达。这就使得牛羊这类直接以牧草为食的动物更有市场，更容易养殖。所以牧场主当然选择饲养牛羊了。

欧洲由于①地处中纬度大陆西岸的地理位置； ②温带海洋性气候分布广； ③以及平原为主的地形； ④有多汁牧草,草场广布； ⑤畜牧业发达,所以欧洲人爱吃牛羊肉。

补充一下:最主要的是猪肉在古代社会是低贱的肉食,一般有点身份的人都是不吃的,而剩下的只有牛羊肉和鸡鸭肉比较普遍了,这点其实与地理无关,中西方皆是如此,中国古代贵族也是一样